またもや筍をいただいたので湯がき中。雨後の筍を放っておくと大変なことになるらしい。竹やぶ持ってらっしゃる知り合いがいると、旬のものを美味しくいただけるのでありがたい。 本当は１時間くらい湯がくんだろうけど、無水鍋なのでしばらく沸騰させて灰汁…
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